Sopp elsker mørke og fuktige omgivelser. For å dyrke sopp brukes det befuktere for å opprettholde en optimal luftfuktighet på 95 %.
Det er viktig at befuktingssystemet leverer dryppfri fuktighetsregulering, da eventuelle dråper som faller ut av atmosfæren og på soppen, vil forårsake brune flekker og gjøre dem mindre attraktive for kundene.
Get a FREE 10-point guide to improving productivity with humidity in food manufacturing
Dette dokumentet inneholder en trinnvis veiledning for ledere i næringsmiddelindustrien om hvordan man best kan håndtere fuktighetsnivået for å optimalisere produksjonen, redusere avfall og øke lønnsomheten.